Віталій Ісаєв народився 28 лютого 1979 року.

Віталій - вихованець ДЮСШ «Буковина» (тренер - Валерій Семенов).

Віталій Ісаєв захищав кольори чернівецької «Буковини» у 1997-2000, 2001-2004, 2007-2008 роках (166 матчів, 2 голи).

Гравець також виступав за команди ФК «Красилів», «Освіта» (Бородянка), «Житичі» (Житомир) та футзальний колектив «Меркурій» (Чернівці).

Грав Віталій і за аматорські команди «Меблевик» (Чернівці), «Динамо-Орбіта» (Кам'янець-Подільський), ФК «Лужани» та інші.