Святкове меню: Сациві (ВІДЕО)

Субота, 26 грудня 2020 22:20
Святкове меню: Сациві (ВІДЕО) Святкове меню: Сациві (ВІДЕО) Страви від Мирослави

В кожній родині є свої традиційні новорічні страви. Але часом хочеться поєднати на святковому столі звичні страви з новими, ще не випробуваними, здивувати родину та гостей. Цю кавказську страву готую на Новий рік вже декілька років поспіль.

Інгредієнти 

  • Курячі гомілки та стегна - 1 кг

  • Цибуля - 2 шт.

  • Горіхи волоські - 2 стакани

  • Часник — 2 зубчика

  • Хмелі-сунелі, каррі ніжний, кореандр - за смаком

  • Яблучний оцет - 50 мл

 

Приготування. Покроково

Краще сациві приготувати заздадегіть, хоча-би за день до свята, бо ця страва має настоятись. Подається на стіл холодною.

1. Курятину кладу в киплячу солену воду, підсоллю, додаю цілу чищену цибулину.

2. Коли м'ясо звариться, витягаю з бульону (бульон нам ще пригодиться), даю прочахнути, знімаю шкурку та виймаю кістки. М'ясо подрібнюю руками, розриваючи вздовж волокон.

3. Розігріваю на сковорідці олію, обсмажую цибулю до прозорого стану.

4. Горіхи подрібнюю блендером, додаю до цибулі. Вливаю в сковорідку курячий бульон.

5. Додаю за смаком спеції, тушкую суміш. За необхідності ще додаю бульон.

6. Складаю м' ясо в блюдо і заливаю горіховою сумішшю, добре перемішую.

7. Залишаю в холодильнику до наступного дня.

Смачного!


//

Буковинський футбол. Партнер рубрики — KOSTUMCHEK

СДЮШОР «Буковина» м. Чернівці

Новини ФСК «Буковина». Партнер рубрики — піцерія-ресторан італійскої кухні Al Vesuvio

Майже усі Чернівці: події, афіша, спорт, культура, влада

Новини Буковини: усі райони Чернівецької області

Новини

Стеж за новинами
ЧернівціСпорт у соцмережах!

ЧернівціСпорт у Instagram ЧернівціСпорт у Facebook ЧернівціСпорт у YouTube

Нас 1689!

Нас 3765!

Нас 514!