Інгредієнти
Курячі гомілки та стегна - 1 кг
Цибуля - 2 шт.
Горіхи волоські - 2 стакани
Часник — 2 зубчика
Хмелі-сунелі, каррі ніжний, кореандр - за смаком
Яблучний оцет - 50 мл
Приготування. Покроково
Краще сациві приготувати заздадегіть, хоча-би за день до свята, бо ця страва має настоятись. Подається на стіл холодною.
1. Курятину кладу в киплячу солену воду, підсоллю, додаю цілу чищену цибулину.
2. Коли м'ясо звариться, витягаю з бульону (бульон нам ще пригодиться), даю прочахнути, знімаю шкурку та виймаю кістки. М'ясо подрібнюю руками, розриваючи вздовж волокон.
3. Розігріваю на сковорідці олію, обсмажую цибулю до прозорого стану.
4. Горіхи подрібнюю блендером, додаю до цибулі. Вливаю в сковорідку курячий бульон.
5. Додаю за смаком спеції, тушкую суміш. За необхідності ще додаю бульон.
6. Складаю м' ясо в блюдо і заливаю горіховою сумішшю, добре перемішую.
7. Залишаю в холодильнику до наступного дня.
Смачного!
Надзвичайні події
Спорт у Чернівцях
