У Чернівцях Єлизавета Сафонова (Водовоз) тренувалася у батька Геннадія Водовоза.
У сезоні – 2017/18 баскетболістка стала переможницею Всеукраїнської юнацької баскетбольної ліги серед команд дівчат 2002 року народження у складі колективу ОСДЮСШОР (Рівне).
Раніше Єлизавета Сафонова (Водовоз) виступала за команду «Хмельницький». А останніми роками грала за команду мвищої ліги «КІВС-СКІФ». Минулого сезону баскетболістка зіграла за львівський колектив 12 матчів (18.7 очок та 4.6 підбирань).
Єлизавета Сафонова (Водовоз) також відзначалася на представницьких змаганнях з баскетболу 3х3, а також була кандидатому різноманітні збірні України.