Василь Тофан народився 13 лютого 1974 року. Футбол розпочав грати у селі Прутівка Снятинського району Івано-Франківської області.

Тренувався у ДЮСШ (Снятин) та СДЮШОР «Прикарпаття» (Івано-Франківськ). До приходу у «Буковину» Василь Тофан пограв за команди «Лисоня» (Бережани), ЦСК ВСУ (Київ), «Покуття» (Коломия), «Прикарпаття» (Івано-Франківськ) та «Кристал» (Чортків). У 1997 році уродженець Івано-Франківської області вперше одягнув футболку чернівецької «Буковини». У 1997-1998 роках Василь зіграв за «Буковину» 55 матчів (2 голи). Згодом Василь Тофан отримав запрошення у харківський «Металіст», де виступав під керівництвом Михайла Фоменка. У Харкові Василь Тофан провів 4 роки та отримав звання «майстер спорту України».

Після виступів у Харкові футболіст трохи пограв у івано-франківському «Спартаку», а у 2004 році повернувся у «Буковину». За чернівецьку команду Василь виступав до 2008 року (з перервою). За буковинський колектив Василь Тофан зіграв 139 матчів (11 голів).

Зараз відомий футболіст працює у Снятинській ДЮСШ.

Василь Тофан також відомий за виступами у ветеранській команді «Буковина-Ретро».